Güzin Yalın – Daha çok yemek kültürünün farklı boyutlardaki değişik özelliklerini ifade eden kavramsal anlamıyla kullandığımız “mutfak” kelimesi, aslında herkesin...
Füsun Aygölü – Sandıkları gençliğimde fazla geleneksel bulur, demode olarak yorumlardım; ancak zaman ilerledikçe, yaşlandıkça onları gerekli ve gizemli bulmaya...
